2019年3月12日

「食品廃棄物の流行に対処する上での技術の役割」

  • 2019.03.12

今日、食品廃棄物が話題になっています。米国農務省(USDA)によると、農場には毎年約66,500エーカーの農産物が残っています。 伝統的な流通システムやスーパーマーケットでは食品廃棄物の流行に対処するのが遅いため、食品システム自体を作り直すことによって廃棄物を減らすという、さまざまな新会社の間で勢いが増しています。 農場レベルでの食品廃棄物の削減に焦点を当てた新たな新興企業は、地域的な食品システム […]